Das perfekte Dinner
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Das perfekte Dinner vom 14.11.2017

Nicos Menü: Vorspeise: Preußisches Surf and Turf: Tatar vom Rind und Lachs Hauptspeise: Geschmorte Ochsenbäckchen mit Kartoffel-Mousseline und frischem Sommertrüffel Nachspeise: Pannacotta mit Limettenspiegel

Das perfekte Dinner Wer ist der Profi: Tag 2 / Nico, Potsdam wurde am 14.11.2017 um 19:00 Uhr auf VOX ausgestrahlt.
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Neue Folgen Das perfekte Dinner

  • Das perfekte Dinner vom 21.11.2017 (Gruppe Ulm: Tag 2 / Silke)
    VOX · 21.11.2017 19:00 ·
    Silkes Menü: Vorspeise: Büffelmozzarella in Parmaschinken gebraten auf Feldsalat mit Sesam Hauptspeise: Filet vom Angus-Rind auf Rucola und Cherrytomaten, dazu Parmesanspäne und bunte Rosmarinkartoffeln Nachspeise: Himbeer-Mascarponecreme mit norwegischen Mandelplätzchen, Himbeermark und frischen Beeren
  • Das perfekte Dinner vom 20.11.2017 (Gruppe Ulm: Tag 1 / Sarah)
    VOX · 20.11.2017 19:00 ·
    Sarahs Menü: Vorspeise: Hummercremesuppe mit Kräuterbrot Hauptspeise: Rinderfilet mit frischem Pilz-Risotto und gebratenem Sommergemüse an Rotweinsoße Nachspeise: Warmer Schokokuchen mit Orangencreme und Beeren
  • Das perfekte Dinner vom 17.11.2017 (Wer ist der Profi: Tag 5 / Christian, Deggendorf)
    VOX · 17.11.2017 19:00 ·
    Christians Menü: Vorspeise: Seeteufel "a la ancienne" auf Luft von der Schwarzwurzel, Senfsaat, Flageolets und Shiso; Foie gras de canard an Weinemulsion, Brioche, karamellisierter Apfel Hauptspeise: Bernrieder Reh im Brot sous vide auf Sellerie Mousseline, Spitzmorcheln, schwarzer Nuss und marmorierten Brezenknödel Nachspeise: Praline paint brush Nr.1 auf Mandle Crumble, Himbeer Sponge, eingekochten Kirschen und Buttermilcheis
  • Das perfekte Dinner vom 16.11.2017 (Wer ist der Profi: Tag 4 / Marco, Marklkofen)
    VOX · 16.11.2017 19:00 ·
    Marcos Menü: Vorspeise: "Wildes Spektakel": Wilder Herbstsalat mit Kürbisgnocchi auf Himbeer-Prosecco-Mousse, Kürbis-Espuma, dazu "Pinkes Brot" Hauptspeise: "Pure Freude": Surf and Turf mit Charolais-Rind und Jakobsmuscheln auf einer Karotten-Orangen-Emulsion und karamellisierten Pastinaken Nachspeise: "Dunkle Verführung": Französische Schoko-Tarte, dazu Ziegenkäseeis auf einer Honigfeige und Lavendeleiscrème mit Heidelbeeren
  • Das perfekte Dinner vom 15.11.2017 (Wer ist der Profi: Tag 3 / Corinna, Hanau)
    VOX · 15.11.2017 19:00 ·
    Corinnas Menü: Vorspeise: Karottenreduktion mit Gemüseeinlage und Lachs Hauptspeise: Surf and Turf von Maishähnchenbrust und Riesengarnele, Safran-Risotto mit Maracuja-Glaze und Koriandersalsa Nachspeise: Citrus-Trio: Key-Lime-Pie mit Baiser, Avocado-Mousse, Maracuja-Tiramisu
  • Das perfekte Dinner vom 13.11.2017 (Wer ist der Profi: Tag 1 / Marko, Berlin)
    VOX · 13.11.2017 19:00 ·
    Markos Menü: Vorspeise: Kabeljau an Erbsencrème und Linsen-Mango-Salat Hauptspeise: Lamm und Buntes aus dem Garten mit Rotwein-Feigen-Jus Nachspeise: Brownie mit Kirscheis und Limettencrème
  • Das perfekte Dinner vom 10.11.2017 (Gruppe Nordfriesland: Tag 5 / Thorsten)
    VOX · 10.11.2017 19:00 ·
    Thorstens Menü: Vorspeise: Dreierlei aus dem Meer - Austern überbacken, Aal geräuchert und Nordseekrabben Hauptspeise: Dreierlei von der Hooger Salzwiese - Rumpsteak, Filet vom Hooger Galloway, Karree vom Hooger Lamm mit gestovten Kartoffeln und Wirsingroulade, gefüllt mit Pfifferlingen Nachspeise: Zweierlei aus dem Norden - Rote Grütze mit Vanillesoße und Friesentorte
  • Das perfekte Dinner vom 09.11.2017 (Gruppe Nordfriesland: Tag 4 / Carsten)
    VOX · 09.11.2017 19:00 ·
    Carstens Menü: Vorspeise: Strammer Max Hauptspeise: Rouladen mit Rotkohl, dazu Rosenkohl und Kartoffeln Nachspeise: Mehlbeutel mit Birnenkompott
  • Das perfekte Dinner vom 08.11.2017 (Gruppe Nordfriesland: Tag 3 / Birgit)
    VOX · 08.11.2017 19:00 ·
    Birgits Menü: Vorspeise: "Wattgeflüster" - Krabben-Vielfalt Hauptspeise: "Austernfischernest" - Lammhackfleisch mit Ei gefüllt an Strandgut gelegt auf Hollandaise mit Nordstrander Knollen-Püree Nachspeise:" Pompadour" - Zwetschgen gefüllt mit Marzipan, dazu karamellisierte Zwetschge