Das perfekte Dinner
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Das perfekte Dinner vom 16.5.2018

Patrick "Paddy" Menü: Vorspeise: Seeteufel im Entenconfit mit gegrillter Paprika, Knoblauchcreme und Madeira-Soße Hauptsepise: Rinderfilet, Karottencreme, Pastinakenpürree, Minzerbsen Rotebetefondant, Dattelsauce und Rotweinsauce Nachspeise: Apfelparfait mit Apfelgranita Semsamtuisles und Vanilleeis

Das perfekte Dinner Gruppe 'Wer ist der Profi?': Tag 3: Patrick "Paddy" wurde am 16.5.2018 um 19:00 Uhr auf VOX ausgestrahlt.
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Neue Folgen Das perfekte Dinner

  • Das perfekte Dinner vom 19.07.2018 (Gruppe Bodensee: Tag 4 / Richard)
    VOX · 19.07.2018 19:00 ·
    Richard Menü: Vorspeise: Selbstgeräucherte Entenbrust an einem mit Blaubeere verfeinerten Jus, serviert mit grünem Salat der Saison Hauptspeise: Trilogie von (selbst gefangenen) räuberischen Süßwasserfischen (Wels, Hecht, Kratzer) mit Belugalinsen und grünem Spargel Nachspeise: Beschwipste Birnen im Schlafrock mit hausgemachtem Walnusseis und süßem Fruchtregen (aus gekochter Birne und Apfel)
  • Das perfekte Dinner vom 18.07.2018 (Gruppe Bodensee: Tag 3 / Susanne)
    VOX · 18.07.2018 19:00 ·
    Susanne Menü: Vorspeise: Frühlingssalat mit Erdbeeren, Schalotten, Parmesan und einem Joghurt-Orangen-Dressing Hauptspeise: Safranrisotto und Spargel und einem Zweierlei des Bodensees (Saibling, Eglifilet) Nachspeise: Himbeerfrozen, Rhabarberkuchen und Panna Cotta mit frischen Erdbeeren garniert
  • Das perfekte Dinner vom 17.07.2018 (Gruppe Bodensee: Tag 2 / Katharina)
    VOX · 17.07.2018 19:00 ·
    Katharina Menü: Vorspeise: Rote-Bete-Apfelsalat an Carpaccio vom Landschwein mit geröstetem Buchweizen Hauptspeise: Fischfilet (Saibling) an Fenchel-Paprika Gemüse mit Limetten-Kresse-Sauce Nachspeise: Himbeercrème mit Baiser und einer Minz-Soße
  • Das perfekte Dinner vom 16.07.2018 (Gruppe Bodensee: Tag 1 / Reiner)
    VOX · 16.07.2018 19:00 ·
    Reiner Menü: Vorspeise: Törtchen vom geräucherten Bodenseefelchen mit Meerrettich-Mousse und Kräutervinaigrette Hauptspeise: Geschmorte Rinderbacke auf Karottenpüree und Tafelspätzle Nachspeise: Vanille Panna Cotta auf Erdbeer-Ragout
  • Das perfekte Dinner vom 13.07.2018 (Gruppe Aachen: Tag 5 / Björn)
    VOX · 13.07.2018 19:00 ·
    Björn Menü: Vorspeise: Asiatischer Papaya-Salat mit Scampi-Spieß und diversen Dips Hauptspeise: Lachs in Grünteekruste mit Kokos-Safranreis, Miso-Gemüse und Mangosoße Nachspeise: Fruchtspieße mit Gewürzhonig und selbstgemachtem Kokosnusseis
  • Das perfekte Dinner vom 12.07.2018 (Gruppe Aachen: Tag 4 / Simone)
    VOX · 12.07.2018 19:00 ·
    Simone Menü: Vorspeise: Gepökeltes Indianerfilet (Rinderfilet) an Feldsalat mit Parmesanchips, dazu selbstgebackenes Zwiebelbrot mit Mango-Chutney Hauptspeise: Hähnchen und Garnelen in Kokos-Zitronengras-Lemon-Fond, dazu selbstgemachte Bandnudeln mit Zucchini-Streifen Nachspeise: Baiser-Sahne mit Erdbeeren an Granatapfelsaft, Schokoladen-Brownie mit heißer Schokosoße und Granatapfeleiscrème
  • Das perfekte Dinner vom 11.07.2018 (Gruppe Aachen: Tag 3 / Dirk)
    VOX · 11.07.2018 19:00 ·
    Dirk Menü: Vorspeise: Fischsuppe mit Rouille, dazu Baguette Hauptspeise: Kalb mit Kartoffelpüree und frischem Trüffel, Trüffeflbutter, Saison-Gemüse (Karotten, Bohnen, Spargelspitzen) und Kalbsjus Nachspeise: Tarte Tatin, dazu selbstgemachtes Vanilleeis
  • Das perfekte Dinner vom 10.07.2018 (Gruppe Aachen: Tag 2 / Susanne)
    VOX · 10.07.2018 19:00 ·
    Susanne Menü: Vorspeise: Lachs auf rotem Reis mit Zitronenöl, Erbsen und Kerbel, Schaum von Wermut Hauptspeise: Ravioli mit flüssiger Käsefüllung, Maispoularde mit Rosmarin und Walnuss und Gemüse Nachspeise: Schwarze und weiße Mousse mit Obst- und Grapefruitsorbet
  • Das perfekte Dinner vom 09.07.2018 (Gruppe Aachen: Tag 1 / Lina)
    VOX · 09.07.2018 19:00 ·
    Lina Menü: Vorspeise: Forellenmousse-Nocken auf Gurken-Radicchio-Salat, Bete-Brot mit Walnüssen und Kräuterbutter mit Schnittlauch und Zitrone Hauptspeise: Kalbsfilet mit Bärlauchkruste auf Spargelragout und Ofenkartoffeln mit Kräutern Nachspeise: Himbeerküchlein mit weißer Schokolade und Matcha-Eis
  • Das perfekte Dinner vom 06.07.2018 (Gruppe Mallorca: Tag 5 / Miriam)
    VOX · 06.07.2018 19:00 ·
    Miriam Menü: Aperitif: Sangria "Es Trenc" Vorspeise: Scharfer Wassermelonensalat mit gegrilltem Scampi-Spieß und Minz-Joghurt Hauptspeise: Kaninchen im Parmaschinken-Mantel mit Couscous-Pilz-Salat Nachspeise: Karamellisierte Ananas mit Basilikum-Sorbet